5000kgs दोहोरो ट्यूब पत्तेदार तरकारी भ्याकुम प्रीकुलर

भ्याकुम प्रि कूलिङले सामान्य वायुमण्डलीय चाप (101.325kPa) अन्तर्गत 100 ℃ मा पानीको वाष्पीकरणलाई जनाउँछ।यदि वायुमण्डलीय दबाव 610Pa छ भने, पानी 0 ℃ मा वाष्पीकरण हुन्छ, र परिवेश वायुमण्डलीय दबाव घट्दै पानीको उम्लने बिन्दु घट्छ।उबलने भनेको द्रुत वाष्पीकरण हो जसले छिटो तातो अवशोषित गर्दछ।ताजा फलफूल र तरकारीहरू बन्द कन्टेनरमा राखिन्छन्, र हावा र पानीको भाप चाँडै निकालिन्छ।दबाब घट्दै जाँदा, पानीको निरन्तर र द्रुत वाष्पीकरणका कारण फलफूल र तरकारीहरू चिसो हुनेछन्।

भ्याकुम कूलिङको पानी हानि सामान्यतया 3% को आसपास हुन्छ, जसले फलफूल र तरकारी ओइलाउने वा ताजापन गुमाउने छैन।फलफूल र तरकारीको तन्तु भित्र र बाहिरको दबाबको भिन्नताका कारण, हानिकारक ग्याँसहरू र तातो पनि तन्तुहरूबाट निस्किन्छन्, जसले फलफूल र तरकारीहरूमा क्लाइम्याक्टेरिक श्वासप्रश्वास शिखरहरू सुरु हुन ढिलाइ गर्न सक्छ।यसरी, भ्याकुम कूलिंग अन्तर्गत, शीतलता एकैसाथ भित्रबाट बाहिरी सतहमा गरिन्छ, जुन एकसमान कूलिंग हो।यो भ्याकुम कूलिङको लागि अद्वितीय छ, जबकि कुनै पनि अन्य कूलिंग विधि बिस्तारै बाहिरी सतहबाट ऊतकको भित्री भागमा "छिद्रो" हुन्छ, जसले गर्दा लामो समयसम्म संरक्षण हुन्छ।