स्वचालित ढोका सहितको प्यालेट प्रकारको हाइड्रो कूलर

खरबुजा र फलफूललाई ​​छिटो चिसो पार्न हाइड्रो कूलर व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

खरबुजा र फलफूललाई ​​टिपेको १ घण्टा भित्र १० डिग्री सेल्सियसभन्दा कम तापक्रममा चिसो पार्नुपर्छ, त्यसपछि गुणस्तर कायम राख्न र शेल्फ लाइफ बढाउन चिसो कोठा वा कोल्ड चेन ट्रान्सपोर्टमा राख्नुपर्छ।

दुई प्रकारका हाइड्रो कूलर, एउटा चिसो पानीमा डुबाउने, अर्को चिसो पानीमा स्प्रे गर्ने। चिसो पानीले ठूलो विशिष्ट ताप क्षमताको रूपमा फलफूलको नट र पल्पको ताप चाँडै हटाउन सक्षम हुन्छ।

पानीको स्रोत चिसो पानी वा बरफको पानी हुन सक्छ। चिसो पानी वाटर चिलर युनिटद्वारा उत्पादन गरिन्छ, बरफको पानीलाई सामान्य तापक्रमको पानी र बरफको टुक्रामा मिसाइन्छ।