भ्याकुम फ्रिज ड्रायर तरकारी, फलफूल, मासु र कुखुरा, जलीय उत्पादन, सुविधायुक्त खाना, पेय पदार्थ, मसला, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, खाद्य उद्योगको कच्चा पदार्थ र अन्य उत्पादनहरू सुकाउन प्रयोग गरिन्छ।
लायोफिलाइज्ड उत्पादनहरू स्पन्जी, गैर-संकुचन, उत्कृष्ट रिहाइड्रेसन र थोरै चिस्यान हुन्छन्, र समान प्याकेजिङ पछि सामान्य तापक्रममा लामो समयसम्म भण्डारण र ढुवानी गर्न सकिन्छ।